Molehiya

Molehiya Tarifi İçin malzemeler

• 130 gr molehiya yaprağı
• 8 parça kemikli tavuk
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Molehiya Nasıl Yapılır?

• Öncelikle molehiya yapraklarını sıcak suda bekletin. Ardından soğuk su ile yaprakları yıkayın.
• Tencereye zeytinyağını koyun ve tavukları önlü arkalı mühürleyin. Tavukları tencereden alarak bir tabakta dinlendirin.
• Aynı tencerede ezilmiş sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
• Soğanlar renk alınca tavuk ve molehiya yapraklarını ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Domatesleri küp küp doğrayın. Salçayı ise yaklaşık 300 ml su ile karıştırarak hazırlayın.
• Domates ve salçayı ekleyerek kapağı kapalı şekilde pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.