Mini Vegan Çiğ Börek

Mini Vegan Çiğ Börek Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için

• 2 bardak un
• 3/4 bardak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz

İç harcı için

• 2 adet orta boy patates (İnce rendelenmiş)
• 1 adet büyük boy soğan (İnce rendelenmiş)
• 1 avuç iri kıyılmış roka
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Mini Vegan Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

• Hamur için tüm malzemeyi bir kaba aldıktan sonra suyu yavaş yavaş ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 30 dakika süreyle buzdolabında dinlenmeye bırakın.
• Rendelenmiş patates ve soğanı karıştırıp hafifçe sıkarak fazla suyunu süzün. Baharatları ve rokayı ekleyip harcı hazırlayın.
• Hamuru dolaptan çıkarıp unladığınız tezgahta oklava ile açın. Çay tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesip (kalıp kullanabilirsiniz) harcı eşit bir şekilde pay edin.
• Poğaça gibi kapatıp kenarlarını parmak uçlarınızla bastırın.
• Ayçiçek yağında kızartıp sıcak servis edin.

1 Porsiyon Mini Vegan Çiğ Börek Kaç Kalori?

• Vegan çiğ böreğin bir porsiyonu, yaklaşık 240 kaloridir. Bir porsiyonun içerisinde 2 adet börek bulunur.