Keçi Peynirli Ve Ayvalı Kalem Börek

Keçi Peynirli Ve Ayvalı Kalem Börek Tarifi İçin malzemeler

• 5-6 adet baklavalık yufka
• 100 g keçi peyniri (Çok ince dilimlenmiş)
• 1/2 ayva (Haşlanmış veya fırınlanmış ve ezilmiş)

Servis için:

• Taze adaçayı yaprakları
• Acı tatlı chili sos

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Keçi Peynirli Ve Ayvalı Kalem Börek Nasıl Yapılır?

• Yufkaları üçgen olacak şekilde ikiye kesin.
• Her bir yufkanın ortasına ince bir çizgi olacak şekilde peynir ile çok az ayva püresi koyun.
• Yufkanın bir ucunu diğer ucunun üzerine kapatın ve üzerine su fıslattıktan sonra incecik rulo yapın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.
• Kalem börekleri kızgın yağda kızartın.
• Adaçayı yapraklarını da aynı şekilde kızarttıktan sonra servis tabağına alın ve acı tatlı sos ile birlikte servis edin.