Karnabahar Yemeği

Karnabahar Yemeği Tarifi İçin malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?

• Soğanlar yemeklik şekilde ince ince doğranır.
• Zeytinyağı tencereye alınır ve soğanlar zeytinyağında kavrulur.
• Karnabaharın çiçekleri küçük parçalara ayrılır.
• Havuç halka halka doğranır.
• Kavrulan soğana salça ve domates rendesi eklenir. Salça kokusunu salınca doğranan karnabahar ve havuçlar eklenir.
• Birkaç dakika birlikte kavurduktan sonra baharatlar eklenir ve tencereye su eklenir.
• Malzemelerin üstü kapanacak kadar su eklenir ve pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.

Karnabahar Yemeğinin Püf Noktası Nedir?

• Karnabahar haşlama esnasında yoğun bir koku verir. Bu kokuyu önlemek için, tencereye 1 adet defne yaprağı veya az miktarda sirke ekleyebilirsiniz.
• Yeşil biber yerine kırmızı biber de kullanabilirsiniz.