Erzincan’da bulgur kazanlara kaynamaya başladı!

Erzincan’ın Kemah ilçesinde vatandaşlar dev kazanlarda buğday kaynatarak kışa hazırlık yapmaya başladı. Buğdaylar bayan ve erkek dayanışması içerisinde hazırlanıyor.

Erzincan’ın Kemah ilçesinde buğday kazanları kaynamaya başladı. Kışa hazırlık için yapılan buğday hazırlıkları, birden fazla kazanla birlikte kaynatılıyor. Tarladan hasadı yapılan buğdaylar yıkandıktan sonra kurulan ocaklar üzerine konulan bakır kazanlarda yaklaşık 3 saat boyunca karıştırılarak kaynatılıyor. 

Kaynatılan buğdaylar daha sonra yere serilen çadır ve hasırlar üzerinde kurutulmaya bırakılıyor. Kuruyan buğdaylar daha sonra bulgur olmak üzere değirmenlere gönderiliyor. Kimi vatandaş kendi kışlık yiyeceğini hazırlıyor kimi vatandaş ise yaptığı bulgurları satarak mesken iktisadına katkı sağlıyor.

Vatandaşlardan Hatice Demir, “Her sene kışlık hazıkları olarak bulgur haşlıyoruz. Bulgurlarımızı birinci evvel yıkıyoruz. Daha sonra kazanlarda kaynatıyoruz. Daha sonrada serip kurutuyoruz. Akabinde değirmene gönderip öğütüyoruz” dedi.