Çiçek Soğan

Çiçek Soğan Tarifi İçin malzemeler

• 4 adet orta boy tatlı soğan

Dip sos için

• 1/4 su bardağı mayonez
• 1/4 su bardağı ekşi krema
• 1.5 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kaplaması için

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Çiçek Soğan Nasıl Yapılır?

• Dip sos için, bir kasede mayonez, ekşi krema, ketçap, hardal, kırmızı biber ve sarımsak tozunu iyice karıştırın.
• Diğer yanda yumurta ve sütü soğanı batıracak kadar geniş ve derin bir kasede çırpın.
• Bir başka kapta da un, kırmızı biber, kimyon, kurutulmuş kekik, tuz, toz kırmızı biber, karabiber ve sarımsak tozunu karıştırın.
• Soğanın kabuklarını soyun. Soğanın düz tarafı alta gelecek şekilde kesme tahtasına yerleştirin.
• Keskin bir bıçak yardımıyla dilimlerin alt kısmını kesmeden 8 eşit parçaya kesin. Dilimleri hafifçe dışarı doğru çevirin. Diğer soğanlara da aynı
• işlemi yaparak hazırlayın.
• Hazırladığınız soğanları un karışımına bulayın. Her yerinin unla kaplanmasını sağlayın. Daha sonra yumurta karışımına batırıp tekrar unlu karışıma batırın.
• Derin bir tavada yağı iyice kızdırın. Soğanları derin yağın içinde 5-7 dakika kadar kızartın. (Soğanlar tamamen yağın içinde olmalı)
• Fazla yağını çektirmek için kağıt havlu üzerine çıkarın. Servis tabağına alın ve yanında dip sosu ile birlikte sıcak servis edin.