Cevizli ıspanak borani

Cevizli ıspanak borani tarifi için malzemeler

• 1 kg ıspanak (İri doğranmış)
• 1 soğan (İnce kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 g yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 10-12 adet ceviz içi (İri kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı toz biber

Cevizli ıspanak borani Nasıl Yapılır

• Sıvı yağı tencerede ısıtıp ince kıyılmış soğanı kavurun. İri doğranmış ıspanakları ekleyin. 5 dakika boyunca, sürekli karıştırarak kavurun. Ocaktan alın, tuzunu ekleyip tatlandırın.
• Ayrı bir tavada ceviz içini 1 tatlı kaşığı tereyağı ile birlikte kavurup ocaktan alın.
• Bir kasede yoğurt ile havanda ezilmiş sarımsakları iyice çırpın.
• Kavurduğunuz ıspanaklar ılınınca sarımsaklı yoğurdu ve cevizleri ekleyip karıştırın.
• Küçük bir tavada kalan tereyağını toz biberle köpürtün.
• Ispanak boraniyi servis tabağına alın. Üzerine toz biberli tereyağını döküp servis yapın.

Dilerseniz, kuzu eti ile hazırlanan Urfa usulü borani tarifini de deneyebilirsiniz.