Ayvalı Kereviz Carpaccio

Ayvalı Kereviz Carpaccio Tarifi İçin malzemeler

• 1 orta boy soğan
• 3 orta boy kereviz
• 1 orta boy ayva
• 1 küçük havuç
• 2 orta boy portakal
• Roka
• Maydanoz
• 3-4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• Zeytinyağı
• Tuz

Ayvalı Kereviz Carpaccio Nasıl Yapılır?

• Ayvalı kereviz carpaccio için 1 rende soğanı 2 yemek kasığı zeytinyağında kavurun, içine 1 havuç rendesi ekleyip kavurmaya devam edin.
• O ikisinin pişmesine yakın 3 mm. inceliğinde dilimlediğiniz kerevizleri ve ayvaları katıp üzerine 2 portakalın suyunu ekleyin.
• Tuz atıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• Soğuyunca roka yaprakları üzerine alın, yine yağsız olarak teflon tencerede kavurduğumuz dolma fıstıkları üzerine ekleyin en son olarak da ince kıyılmış maydanozu üzerine serperek servis edin.