Şeftalili ve yaban mersinli kek

Şeftalili ve yaban mersinli kek tarifi için malzemeler

• 1 su bardağı un 
• 1/2 su bardağı toz şeker 
• 1 çay kaşığı kabartma tozu 
• 1 çay kaşığı vanilya 
• Bir tutam tuz 
• 100 g tereyağı 
• 1 adet büyük boy yumurta 

Şeftalili ve yaban mersinli kek üzeri için 

• 1/2 su bardağı toz şeker 
• 1 adet yumurta 
• 1 yemek kaşığı un 
• 1 yemek kaşığı nişasta 
• 200 ml krema 
• 2 adet şeftali 
• 1 yemek kaşığı limon suyu 
• 1 yemek kaşığı esmer toz şeker 
• 1 küçük kutu yaban mersini

Şeftalili ve yaban mersinli kek Nasıl Yapılır

Yumuşacık ve nefis şeftalili ve yaban mersinli kek tarifi

• Küp şeklinde doğradığınız soğuk tereyağını ve toz şekeri mutfak robotuna alıp krem kıvamına gelene kadar karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kapta harmanlayın. 
• Yumurtaları bir tutam tuzla birlikte çatalla çırpın. Yumurtalı karışımı, unlu karışımı ve tereyağlı karışımı birleştirerek bir hamur oluşturun. 
• Hamuru 20 cm çapında kelepçeli bir kalıbın içine ve kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın. Buzluğa kaldırıp 10 dakika kadar bekletin. 
• Bu arada şeftalileri dilimleyin. 
• Üzeri için şekeri ve yumurtayı çırpın. Kremayı, unu ve nişastayı ilave edip biraz daha çırpın. 
• Buzdolabında beklettiğiniz hamurun içine dilimlenmiş ve limon suyu sürülmüş şeftalileri yerleştirin. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar esmer toz şeker serpin. 
• En son hazırladığınız sosu dökün, yaban mersinlerini de gelişigüzel serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika pişirin. 

Lezzetli yabanmersinli şeftalili gevrek tarifi için tıklayın