BEZELYE PANNA COTTA

182 okunma — 19 Şubat 2024 20:08

haskaya

Bezelye panna cotta tarifi için malzemeler

1 su bardağı bezelye (Yaklaşık 150 g)
2/3 su bardağı süt
2/3 su bardağı krema
2.5 yemek kaşığı toz jelatin
1 lt su
15-20 nane yaprağı

Bezelye panna cotta Nasıl Yapılır

Bezelyenin lezzetini tuzlu bir panna cotta ile birleştirmek istedik.

Tencerede yaklaşık 1 litre suyu kaynatın, içerisine bezelyeleri ekleyin.
10-15 dakika, bezelyeler çiğ tatlarını kaybedene dek, çok yumuşatmadan pişirin. Bezelyeleri sudan süzdürün ve renklerinin canlılığını korumak için hemen buzlu su dolu bir kaseye aktarıp soğutun. Bezelyeler soğuyunca süzdürün.
2 Sütün yarısını küçük bir kaseye koyun. İçerisine toz jelatini ekleyip karıştırın. Kalan sütü ve kremayı küçük bir tencerede bir taşım kaynatıp altını kısın. İçerisine süt-jelatin karışımını ekleyin ve iyice eriyinceye dek karıştırıp ateşten alın.
3 Bezelyeler, tuz, karabiber ve nane yapraklarıyla birlikte, pürüzsüz olana dek el blender’ı veya mutfak robotundan geçirin. 4 4 porsiyonluk panna cottayı tek kişilik cam kaselerde veya silikon kalıplardan çıkararak servis edebilirsiniz.
Bu karışımı kalıplara paylaştırıp en az 3-4 saat buzdolabında sertleşmeye bırakın. Eğer kalıptan çıkarırken zorlanırsanız, 1-2 saat buzlukta bekletip, donukken kalıptan çıkarın. Ardından buzdolabında çözdürüp servis etmenizi tavsiye ederim.

Servis önerisi
• Panna cottanın yanına havuç püresi ve tavada, az yağda 1-2 dakika renklendirilmiş turp ekleyip birkaç haşlanmış bezelye ile süsledim.
• Havuç püresi için iyice yumuşayıncaya dek buharda pişirdiğim havuçlara süt, tuz ve karabiber ekleyerek robottan geçirdim.

Pratik panna cotta tarifi için tıklayın.

BEZELYE PANNA COTTA tarifi , BEZELYE PANNA COTTA nasıl yapılır , BEZELYE PANNA COTTA yapılışı sizlerle paylaştık. Tarifimizi uygulayınca yorumlarınızı bekliyoruz. En farklı , birbirinden lezzetli yemek tarifleri sitemizde sizlerle

Bezelye