Uzmanlardan altın değerinde Ramazan reçetesi!

Ramazan’ın gelmesiyle birlikte sahur ve iftar hazırlıklarına başlandı. Oruç tutarken sağlıklı beslenmek büyük kıymet taşırken, sahurda tok tutan besinler ve iftarda mideyi yormayan besinler tercih edilmesi gerekiyor. Medipol Sıhhat Grubu’ndan uzmanlar ise Ramazan boyunca istikrarlı ve sağlıklı beslenmenin kıymetine dikkat çekerek, sahur ve iftar öğünlerinde yapılan kusurlara karşı ihtarlarda bulundu.

HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE

Ramazan’ın yaklaşmasıyla birlikte sahur ve iftar hazırlıklarını planlamaya başladı. Gün uzunluğu sürecek oruç sürecinde bedenin muhtaçlık duyduğu enerjiyi sağlamak için sahurda yanlışsız besinlerin tüketilmesi büyük kıymet taşıyor. Tıpkı formda iftarda da mideyi yormayacak, sağlıklı ve istikrarlı bir beslenme nizamı oluşturulması gerekiyor. 
Medipol Acıbadem Bölge Hastanesi’nden Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Ertuğrul Okuyan, Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Yılmaz Bilgiç, İç Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Esra Demir ve Medipol Mega Üniversite Hastanesi’nden Diyetisyen Asya Naz Al, Ramazan ayında sağlıklı beslenme konusunda kıymetli ikazlarda bulunarak, oruç tutan bireylerin dikkat etmesi gereken noktaları sıraladı.

• KRONİK HASTALAR KESİNLİKLE TABİBİNE DANIŞSIN!

Kronik kalp yetersizliği olan ve daima ilaç kullanmak zorunda olan ve genel durumu bozuk olan hastalarımızın oruç tutmasını uygun bulmadıklarını lisana getiren Medipol Acıbadem Bölge Hastanesi’nden Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Ertuğrul Okuyan, “Yeni geçilmiş kalp krizi olan, denetimsiz yüksek tansiyonu ve denetimsiz şeker hastalığı olan hastalarımızın oruç tutmasını uygun görmüyoruz. Ritim bozukluğu, kalp kapak hastalığı üzere nedenlerle önemli kan sulandırıcılar kullanan hastalarımız var. Zira sahurla iftar ortasındaki süreç değişken olduğu için ilaçları faal dozda alamayabiliyorlar. Ya ilaç çok fazla geliyor ya ölçüsü yetersiz geliyor. Belirli saatlerde ilaca çok maruz kalmış oluyor, belirli saatlerde az maruz kalmış oluyor. Bu da hastalarımızın sıhhatini olumsuz istikamette etkileyebilir. O nedenle kronik hastalığı olanların ve kronik nizamlı ilaç kullanması gereken insanlarımızın kesinlikle oruç öncesi, oruç tutma uygun olup olmadığı açısından bir tabibine müracaatında yarar var” diye belirtti.

• MİDE SIKINTILARINA DİKKAT!

Ramazan ayı boyunca yeme alışkanlıklarının değiştiğinin altını çizen Medipol Acıbadem Bölge Hastanesi’nden Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Yılmaz Bilgiç, “Yeme alışkanlıkları değiştiği için, olağan yeme rutin programımızın dışına çıktığımız için Ramazan ayında, buna bağlı gastrointestinal sistemde kimi sorunlar de ortaya çıkmaktadır doğal olarak. Bunlar yapılacak küçük yeme değişiklikleriyle büsbütün düzelebilen değişikliklerdir. Oruç sırasında çok uzun vadeli oruç tuttuğumuzda, uzun periyodik aç kaldığımızda mide asiti artar. Ramazan ayında yememize, içmemize dikkat etmemiz lazım. Ramazan ayında iftarda kesinlikle çorba yenilmeli. Çorbayla salatanın bir arada yenilmesi ve iftarla sahur ortasında ara öğünlerin yenilmesi kıymetlidir. Süratli ve çok derecede bir yemek yemektense sahura kadar bir yahut iki tane küçük orta öğünlerle bunun destek edilerek yapılmalıdır” dedi.

• HAMUR İŞİNDEN UZAK DURULMALI!

Sahur ve iftarda ağır besinlerden kaçınılması gerektiğini lisana getiren Medipol Acıbadem Bölge Hastanesi’nden İç Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Esra Demir, “Sahur ve iftarı ağır besinlerden arındırılmış bir biçimde yapalım. Bilhassa işlenmiş besinlerden sahurda ve iftarda hazır yiyeceklerden uzak durmanızı tavsiye ediyorum. Sahuru atlamamamız gerekiyor. Sahur bizim için çok kıymetli bir öğün. Nasıl ki günün içerisinde kahvaltımız çok kıymetli, sahur da bizim için çok çok değerli. Zira sahurda aldığımız yiyecekler gün içerisinde bize güç verecektir, bizi zinde tutacaktır. Lakin sahurda yağlı yiyeceklerden, kızartmalardan, hamur içlerinden uzak durmanızı öneririm. Zira bunlar gün içerisinde kan şekerimizi sistemsiz arttıracak ve sonrasında da sistemsiz insülin salgılanmasına neden olarak reaktif hipoglisemi dediğimiz yemek sonrası şeker düşüşünü yaşatacaktır. Oruçlu olduğumuz için de tekrardan bir şeker alımı olmayacağı için hipoglisemin şikayetlerimiz çok olabilir. O yüzden sahurda proteinden varlıklı, sağlıklı karbonhidrat formunda tercih etmenizi öneririm” şeklinde konuştu.

• DENGELİ TABAK ŞART!

Medipol Mega Üniversite Hastanesi’nden Diyetisyen Asya Naz Al, “Özellikle Ramazan hasebiyle iki öğüne düşen beslenme modelimizde protein eksikliklerinden ötürü kas kayıpları ortaya çıkıyor. Bu nedenle aslında kesinlikle tabaklarımızda proteine yer vermemiz gerekiyor. İftarda et, tavuk, balık yahut yeşil mercimek üzere kuru baklagillerden yarar alabiliriz. Yeniden kesinlikle tabaklarımızda zerzevat, bilhassa haşlanmış sebzeler olabilir ya da salata biçiminde zerzevatları tercih edebiliriz. Kesinlikle zerzevat ve proteini tabaklarımıza eklememiz gerekiyor. Ramazan’da dikkat etmemiz gereken en kıymetli şeylerden biri aslında su tüketimi. Su tüketimi bizim için çok kıymetli zira beden bütün gün aslında 15-16 saat kadar susuz kalıyor. Bilhassa su tüketimimizi iftar ve sahur ortasına yayarak yani ne sahurda bir anda su tüketimine yüklenmek hakikat ne de iftarda yüklenmek doğru” diyerek kelamlarını tamamladı.