Vişneli Mekik

Vişneli Mekik Tarifi İçin malzemeler

• 4 tane yumurta
• 125 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı toz badem
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 kase dondurulmuş vişne

Vişneli Mekik Nasıl Yapılır?

• Derin bir kasede tereyağ ve pudra şekerini karıştırın. Yumurtaları teker teker içine ekleyip iyice karıştırın.
• Ayrı bir kasede toz badem, un ve vanilyayı karıştırıp, yumurtalı harcın içine azar azar ilave edin ve tüm malzemelerin homojen biçimde birbirine karışmasını sağlayın.
• Dondurulmuş vişneleri süzgece alıp fazla suyunu süzdürün. Yağlanmış mekik kalıplarına iç harcı paylaştırın.
• Üzerilerine ikişer tane vişne yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin.
• Pişen kekleri soğuduktan sonra kalıplardan çıkararak servis yapabilirsiniz.