Arap Kebabı

Arap Kebabı Tarifi İçin malzemeler

• Yarım kilo az yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet taze biber
• 1 diş sarımsak
• 3 adet domates
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• Maydanoz (isteğe göre)
• Taze soğan

Arap Kebabı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tencerenin içerisine sıvı yağı ekleyin.
• Ardından kıymaları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Bu esnada küp küp doğranmış soğanları da ekleyin.
• Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Aynı şekilde biberleri de doğrayın.
• Soğan ve kıymayı kavurduktan sonra önce biberleri, ardından domatesleri ilave edin.
• Sarımsakları da ince ince doğradıktan sonra karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Domatesler suyunu salıp çektiğinde tuz ve karabiber ilave edin.
• Tekrar karıştırdıktan sonra hazırladığınız yemeği ocaktan alın.
• Kebabın üzerine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan ekleyin.
• Arap kebabını, patates köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Arap Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte sıvı yağ yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
• Domatesleri doğramak yerine, rendelemeyi de tercih edebilirsiniz.
• Sarımsak aromasını arttırmak için, havanda ezerek üzerine ilave edin.
• Kebabın üzerine sevdiğiniz baharatları serpiştirmeyi unutmayın.