Turp otunun faydaları nelerdir ve nasıl tüketilir? Turp otu salatası

Turp otu, klâsik tıpta yüzyıllardır kullanılan ve birçok yararı bulunan şifalı bir bitkidir. Küçük boyutuna karşın içeriğindeki varlıklı vitamin ve mineraller sayesinde sıhhatimize kıymetli katkılar sağlar. Pazar tezgahlarında yerini alan turp otunun yararları neler ve nasıl tüketilir sorularının cevabı haberimizde.

Akdeniz’in gözbebeği, Osmanlı’dan beri şifa turp otu, içeriğindeki güçlü besin kıymetleri sayesinde sıhhatimize birçok yarar sağlayan şifalı bir bitkidir. Lakin, her bitkisel eser üzere turp otu da çok tüketildiğinde kimi yan tesirlere neden olabilir. Nizamlı turp otu tüketenler beden için gerekli olan birçok vitamin ve mineralli birebir anda karşılamış oluyor. Pazar tezgahlarında yerini alan trup otu, baharat olarak da kullanılır ve acı bir tada sahiptir.

TURP OTUNUN YARARLARI NELERDİR?

Turp otu, sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık, şişkinlik üzere sıkıntıların giderilmesine yardımcı olur. İçerdiği lifler sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirimi kolaylaştırır.

Turp otu, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilecek bileşenler içerir. Diyabet hastalarının beslenme sistemine eklenebilecek düşük glisemik indeksli bir besindir.

Öksürük, soğuk algınlığı üzere teneffüs yolu rahatsızlıklarına güzel gelen turp otunun balgam söktürücü özelliği vardır.

Antioksidan özellikleri sayesinde cildin gençleşmesine ve yenilenmesine yardımcı olan turp otu, akne üzere cilt problemlerinin tedavisinde de kullanılabilir.

İçeriğindeki potasyum sayesinde tansiyonu düzenler ve kalp sıhhatini koruyan turp otu, kötü kolesterol düzeylerini düşürmeye ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir.  

TURP OTU NASIL YENİR?

• Salatalarda: En yaygın kullanım formudur. Haşlanmış yahut çiğ olarak salatalara eklenir. Limon suyu, zeytinyağı ve sarımsakla tatlandırıldığında lezzeti artar.
• Kavurma: Zeytinyağında soğanla kavurarak farklı yemeklerin yanında garnitür olarak kullanılabilir.
• Çorbalarda: Mercimek çorbası, zerzevat çorbası üzere çorbalara lezzet katmak için eklenebilir.
• Sosu: Yoğurt, sarımsak ve nane ile karıştırılarak turp otu sosu hazırlanabilir.
• Çay: Turp otu kurutulup çay olarak demlenebilir.
• Turşu: Turp otu turşusu yapılarak uzun müddet saklanabilir.

TURP OTU SALATASI TANIMI:

MALZEMELER

1 kilo turp otu
2 diş sarımsak
1 limon suyu
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Turp otlarını yıkayıp haşlayın. Sarımsağı ezin.

Haşlanmış turp otlarını, sarımsağı, limon suyunu, hardalı ve tuzu karıştırın.

Servis yapmadan evvel buzdolabında soğutun.

Afiyet olsun…