Kuşkonmazlı tart

Kuşkonmazlı tart tarifi için malzemeler

Tart hamuru için: 

• 250 g un 
• 5 g kabartma tozu
• 125 g tereyağı
• 50 ml sıcak su
• 1 tutam tuz

Harcı için:

• 10-12 adet kuşkonmaz  
• 250 g krema
• 100 g rende kaşar peyniri
• 3 adet yumurta
• Muskat
• Tuz
• Kara biber

Kuşkonmazlı tart Nasıl Yapılır

• Kuşkonmazların altlarındaki sert ve beyazımsı bölümü kesin ve kuşkonmazları soyun. 1 tatlı kaşığı karbonat ilave ettiğiniz kaynar suda, diri kalmalarına dikkat ederek kalınlıklarına göre 3-5 dakika haşlayın.
• Krema, yumurta, peynir, tuz, karabiber ve muskatı bir kaba alarak çırpın.
• Un, kabartma tozu ve tereyağını bir kaba alın. Sıcak su ve tuzu ekleyerek yoğurun. Bir merdane yardımıyla un serptiğiniz bir tezgahta açın ve tercihan altı çıkan bir tart kalıbına alın. 
• Kuşkonmazların uçlarını kısa, gövdesini biraz daha uzun parçalar halinde kesin. Uzun parçaları tartın ortasına, yerleştirin ve kremanın yarısını üzerine dökün. Kalan kremayı ve kısa kuşkonmaz parçalarını  ( bir miktar kuşkonmazı süsleme için ayırın) ilave ederek 180 derece ısıtılmış fırında pişirmeye başlayın. 10-15 dakika sonra tartınızı fırından çıkarmadan, tepsiyi öne çekerek dekor için ayırdığınız kuşkonmazları dizin. Tartınızı üstü kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirdikten sonra fırından çıkararak sıcak servis edin.