Salepli puding

Salepli puding tarifi için malzemeler

• 1 lt süt 
• 1 su bardağı un 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 paket vanilya 
• 150 g bitter çikolata 
• 50 g sütlü çikolata 
• 200 ml krema 
• 2 yemek kaşığı salep (Toz halinde)

Üzeri için 

• Rendelenmiş beyaz çikolata 
• İri parçalanmış koyu renkli bitter bisküvi 
• Rendelenmiş portakal kabuğu

Salepli puding Nasıl Yapılır

Adım Adım Salepli Puding Tarifi:

Su veya süt ile hazırlanan puding, en pratik tatlılar arasında yer almaktadır. İçerisinde genellikle meyve aromaları ve bisküvi parçaları kullanılır. Genellikle muhallebi kıvamında olan puding, mozaik pasta gibi tariflerde de kullanılabilir. Üst kısmı krem şanti, krema ve meyve dilimleri ile süslenir. Malzemeleriniz hazırsa, aromatik tadıyla salepli puding nasıl yapılır birlikte görelim:

• Sütü, unu, şekeri, vanilyayı ve salebi tencereye alıp çırpın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam alana dek pişirin. Ocaktan alıp çikolataları ekleyin ve İyice karıştırarak erimesini sağlayın. 
• Karışımı arada bir kaşıkla karıştırarak ılınmasını sağlayın. Ilınınca kremayı ilave edin. Mikserle çırpın. 
• Pudingi servis kaselerine paylaştırın. Buzdolabında soğutun. 
• Pudingi servis etmeden önce üzerini rendelenmiş portakal kabuğu, rendelenmiş beyaz çikolata ve irice parçalanmış bitter bisküvi ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Salepli Pudingin Püf Noktaları Nelerdir?

• Pudingi hazırlarken sütlü karışım kısık ateşte ısıtılır. Ardında puding eklenir.
• Tencerenin dibinin tutmaması için karıştırma işlemine ara verilmemelidir. 
• Topaklanma oluşumu önlemek için önce bir yöne, ardından ters yöne doğru karıştırılmalıdır.
• Hazırladığınız pudingin topaklarını dağıtmak için, bir kez mikserden geçirebilirsiniz.

1 Porsiyon Salepli Puding Kaç Kaloridir?

• Salepli pudingin bir porsiyonu, yaklaşık 130 kaloridir. Bu tarifi diyet listelerine küçük porsiyonlar halinde ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, ev yapımı çikolatalı puding tarifini de deneyebilirsiniz.

Kendinizi şımartmak için hazırlayabileceğiniz sütlü tatlılar mı arıyorsunuz? O halde Osmanlı’dan günümüze kadar ulaşan sakızlı muhallebi tarifine göz atabilirsiniz.