Tom Yum Çorbası

Tom Yum Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 12 adet karides
• 4 adet levrek fileto
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 6 su bardağı balık suyu
• 200 gram istiridye mantarı
• 4 diş sarımsak
• 20 gram taze zencefil
• 1 demet taze kişniş
• 6 dal limon otu
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• Karabiber
• Tuz

Tom Yum Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanları küp küp doğrayın ve sarımsakları ince bir şekilde kıyın.
• Bir tavaya sıvı yağ ekleyin, soğan ve sarımsakları yağda soteleyin.
• İki dakikalık kavurma işleminin ardından tavaya kıyılmış zencefil, pul biber, acı sos ve mantarları da ilave edin.
• Malzemeleri soteledikten sonra balık suyunu ekleyerek kaynaması için bırakın.
• Kaynamasına yakın limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
• Bu esnada levrek filetoları küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Daha sonra ayıklanmış karidesleri de ilave ederek karıştırın.
• Karidesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Ardından kişniş ve limon otunu da ekleyerek ocağın altını kapatın. Afiyet olsun.

Tom Yum Çorbası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte istiridye, kültür veya karışık mantar kullanabilirsiniz.
• İşleri kolaylaştırmak için levrekleri fileto, karidesleri ise ayıklanmış şekilde alın.
• Balık suyu yerine sebze suyu da ilave edebilirsiniz.
• Çorbanın hazır olup olmadığını karides ve levreğin yumuşamasından anlayabilirsiniz.