Kurabiye Ekmek

Kurabiye Ekmek Tarifi İçin malzemeler

• 1 su bardağı ceviz
• 1,5 su bardağı yulaf unu
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı keten tohumu
• 2 yemek kaşığı chia tohumu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu (ya da farklı bir undan 4 yemek kaşığı)
• 1 su bardağı badem-kabak çekirdeği içi karışımı
• 1 su bardağı su

Kurabiye Ekmek Nasıl Yapılır?

• Keten tohumlarını mutfak robotunda çektirin.
• Chia tohumlarıyla karıştırıp, üzerine çeyrek çay bardağı kadar ılık su koyduktan sonra jelleşmesi için kenarda bekletin.
• Cevizleri; yarısı toz, yarısı hafif iri kalacak şekilde mutfak robotundan geçirin.
• Tüm malzemeleri ve jelleşen chia-keten tohumu karışımını iyice harmanladıktan sonra orta sertlikte bir hamur elde edin.
• Elle şekil verilebilecek bir hamur elde edene su ekleyin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerinde somun ekmek şeklini verdikten sonra 175 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.