Yumurtaların üstündeki numaralar ne anlama geliyor? Bakanlık’tan ‘ilaçlı’ iddiasına yanıt

Marketlerden aldığımız yumurtaların üzerinde damga olarak bir numara basılmıştır. Pek çok kullanıcı bu numaraların ne manaya geldiğini merak etmektedir. Öte yandan toplumsal medyada kimi numaralı yumurtaların ilaç içerdiğine dair tezler dolaşmıştı. Bakanlığa bağlı Besin ve Kontrol Genel Müdürlüğü, kelam konusu ilaç argümanlarına cevap verdi.

Yumurtaların üzerinde 0,1,2 ve 3’le başlayan bir numara bulunmaktadır. Bu numaralar yumurtanın yetiştirilme metodunu söz etmektedir. Bu numara sayesinde bir yumurtanın tam organik olup olmadığı, tavuğun açık alanda yem ile mi beslendiği yoksa kafeste mi yetiştirildiği üzere pek çok ayrıntı bilinebiliyor. Buna nazaran;

• 0 (sıfır) ile başlayan numara: Organik yemlerle beslenen, açık havaya da erişimi olan ve sertifikalandırılmış işletmelerden elde edilen yumurta demektir. Yani tam organik yumurtayı söz eder.

• 1 (bir) ile başlayan numara: Açık dolanıma erişim demektir. Yani, bu tavuk açık havaya da erişimi olan bir kümeste yetişen ve hür dolaşabilen bir tavuktur.

• 2 (iki) ile başlayan numara: kümeste kafessiz yetiştiricilik demektir. Yani, kapalı bir kümes içinde özgür dolaşabilen tavuklardan elde edilen yumurtayı tabir eder.

• 3 (üç) ile başlayan numara: kafesli yetiştiricilik demektir. Yani bu yumurta kümeslerde kafeste yaşayan tavuklardan elde edilmektedir.

Bunun dışında 4 ile başlayan bir numaralandırma sistemi yoktur. Numaralar yalnızca 0, 1, 2 yahut 3 ile başlar. Bu dört yetiştirme tipi haricinde öbür bir yetiştiricilik tipi bulunmamaktadır.

‘İLAÇLI’ ARGÜMANINA BAKANLIKTAN YANIT!

Son devirde toplumsal medyada 0 ve 1 numaralı yumurtaların sağlıklı olduğu ve diğerlerininse ilaçlı olduğu tarafında birtakım tezler ortaya atılmıştı. Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı Besin ve Kontrol Genel Müdürlüğü, yumurtaların ilaçlı olduğu tezlerini yalanladı ve şu sözlere yer verdi:

“Bu alanda ‘4’ diye bir yetiştiricilik kodu bulunmamaktadır. Toplumsal medya paylaşımlarında tabir edildiği üzere ‘2’, ‘3’ yahut ‘4’ numara ile başlayan yumurtaların ilaçlı olduğu argümanı gerçeği yansıtmamaktadır. Bu numaralar yumurtacı tavuğun yetiştirilme metodunu tabir etmektedir. Hangi yetiştiricilik tipinden elde edilirse edilsin yumurtalar, nitrofuran dahil öbür veteriner ilaçlar istikametiyle denetlenmektedir. Olumsuzluk tespiti durumunda 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sıhhati, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında süreç uygulanmaktadır”.

Dolayısıyla tüm yetiştiricilik cinsine ilişkin yumurtalar tıpkı kanun kapsamında denetlenmektedir.