Taş ekmeği tatlısı

Taş ekmeği tatlısı tarifi için malzemeler

Krep için

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu
• 125 g tereyağı

Aralarına dökmek için

• 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Taş ekmeği tatlısı Nasıl Yapılır

@bera.tatlidunyasi
1.1 milyon takipçi
Emine Demirci

• Krep malzemelerini derince bir kabın içerisine alıp topaklanmadan iyice çırpın (Sıvı krema kıvamında olacak). Pürüzsüz, yanmaz, yapışmaz tavayı fırça yardımıyla 2 damla yağla yağlayın ve iyice ısıtın. İncecik bir tabaka olacak şekilde harç bitene kadar krepleri alt-üst pişirin ve soğumaya bırakın (Tavanızın büyüklüğüne göre sayı değişebilir, ben 15 tane çıkardım). 
• Şerbet malzemesini ocağa alın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kaynatıp ocaktan alın. Başka bir tavada tereyağını eritip şerbetin üzerine dökün, yağlı bir şerbet elde edin. 
• Soğuyan kreplerin boyutu kadar küçük bir tepsi alın, bir tane krep koyun ve üzerine sıcak şerbetten bir kepçe döküp bolca ceviz veya fındık serpin. Bir krep, bir şerbet, bir çekilmiş ceviz şeklinde krepler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve birkaç saat dinlendirin. Pasta gibi dilimleyerek servis edin. 

Bir dilim alırken tepside bolca şerbet olacaktır; şerbet çekmedi diye panik yapmayın.

Cevizli ve tarçınlı ekmek tatlısı için tıklayın