Çin’de 3600 yıllık ilginç keşif! Dünyanın en eski peyniri bulundu

Dünya tarihine ışık tutan keşiflere bir yenisi daha eklendi. Arkeologlar, Çin’deki bir mezarlıkta dünyanın en eski peynir kesimini buldu. Bronz Çağı’ndan kalma bir çiftçinin mezarında bulunan ve 3.600 yaşında olduğu kestirim edilen peynir, atalarımızın beslenme kültürüne dair kıymetli ipuçları taşıyor.

Çin’de yapılan arkeolojik bir keşif, değişik sonuçları gözler önüne serdi. Dünyanın en eski peynir modülünü bir Çin mumyasının mezarında keşfeden araştırmacılar, Bronz Çağı’ndan kalma bir çiftçinin en sevdiği yiyecekle birlikte gömüldüğü kanısına vardı.

Yaklaşık 3.600 yaşında olduğu iddia edilen peynire yapılan tahliller sonucu, peynirin inek ve keçi sütünden yapıldığı ortaya çıktı. Bilim insanları, bulunan peynirin günümüzde tanınan olan probiyotik kefirin birinci örneklerinden biri olabileceğini düşünüyor.

“ATALARIMIZIN BESLENME ALIŞKANLIKLARINI ANLAMAMIZA YARDIMCI OLABİLİR”

Çin’in kuzeybatısındaki Tarım Havzası çöl bölgesinde bulunan peynir hakkında konuşan Çin Bilimler Akademisi’nden Profesör Qiaomei Fu, “Bu keşif, atalarımızın beslenme alışkanlıklarını ve kültürünü daha güzel anlamamıza yardımcı olabilir” dedi.

Profesör Fu’nun araştırması, peynirin kefir ismi verilen fermente bir süt eseri olduğunu gösterirken Profesör Fu, “Bu teknolojiyi kullanarak daha evvel bilinmeyen öteki yapıtları de keşfetmeyi umuyoruz” diye konuştu.