Kars’ta arıcıdan şaşırtan yeşil bal keşfedildi!

Türkiye’nin en meşhur ve en lezzetli klasik et eserlerinden biri olan Kars hafriyat dışında yeni bir isim daha üne kavuştu! Yeni keşif: Kars’ta, baba mesleği olan arıcılığı sürdüren 56 yaşındaki Aliyar Çelebiler, kovanlardan birini açıp yeşil renkteki balı görünce şaşırdı.

Kars’ta, baba mesleği olan arıcılığı sürdüren 56 yaşındaki Aliyar Çelebiler, kovanlardan birini açıp yeşil renkteki balı görünce şaşırdı. Çelebiler, “Kovanı birinci açtığımda renk büsbütün yeşildi, sonradan ağır ağır sarıya dönmeye başladı. Birinci gördüğümde o denli hoş bir yeşil renk vardı ki insan bakmaya kıyamıyordu” dedi. Çelebiler, yeşil balın sırrını açıkladı.

KOVANLARDAN YEŞİL BAL SIZIYORDU

DHA’da yer alan habere nazaran Çelebiler, kovanlardan birinden sızan balın yeşil renkte olduğunu gördü. Kovanları açıp süzdüğünde birçok çerçevedeki balın yeşil renkli olduğunu fark etti.

“GÖZ HAKKI OLAN BALI İKRAM ETTİM”

Balların yeşil renkte olmasını bol yağış ve kovanların etrafındaki bitkilere bağlayan Aliyar Çelebiler, “Komşular ve yakınlarım köydeydi, biz de kovanı birinci açtığımızda göz hakkı olan ikramda bulunmak istedim. Yeşil renkteki bir çerçeveyi ikiye bölüp ikram ettim.

Diğer çerçeveye baktım o da yeşil. Balı şişeye süzdüğümde büsbütün yeşil oldu. Bal birkaç gün geçtikten sonra sarıya döndü. Birinci gördüğümde o denli hoş bir yeşil renk vardı ki insan bakmaya bile kıyamıyordu.

YEŞİL BALIN SIRRI: DEVE DİKENİ

Deve dikeni diye isimlendirilen çiçeklerin bol olduğu vakit bal yeşil olmuş. Yağmur da çok yağınca bizim ballar yeşillenmiş. Ballarımız organiktir. Arıya beslenmesi için şeker bile vermiyorum” diye konuştu.